НАШИТЕ ЛОЗЯ

Над 150 години в родовете ни се пази и развива семейната традиция за лозарството и винарството. Затова и поехме инициативата да я възродим. Началото сложихме през 2005 г., водени от убеждението, че истински е живял този, който създава нещо, което да го надживее. Комасирахме  100 дка земя и създадохме лозов масив, който ежегодно разширяваме. Избрахме с. Лесичово, Пазарджишко, там където като напуснеш Софийското поле и минеш през  историческата Траянова врата, навлизаш в Горнотракийската низина. Тук от древни времена траките от племето Беси са отглеждали ароматно грозде, а произвежданите вина са се славели с пивкостта и разнообразието си. Навярно и Самуиловите  войници са пили от това вино, черпейки сила и безстрашие  за победата им при прохода . Тук край река Тополница, която минава през Копривщенската котловина и се спуска в низината, създадохме нашият масив. Теренът е хълмисто - вълнообразен с южна експозиция и надморска височина 295 - 320 м.

Сега създаваме и друг лозов масив в с. Драгомир, Пловдивско. Един от най-топлите и слънчеви райони на страната. Имотът заема част от Фикир Тепе - склон с южна експозиция. Подбрахме сортове, които ни дават възможност в бъдеще (в избата, която ще изградим) да произведем вина, носещи характера на природата и хората, които ги отглеждат. Достатъчно далеч от градския шум и суета (разстоянието от София е 85 км) в райони с чист въздух и природа ще създаваме нашите натурални вина.

В нашата листа на червени винени сортове са включени: Мерло, Пино ноар, Гaме, Сира. С френски посадъчен материал. Подбрали сме най-подходящите клонове. Не сме пропуснали и българският Мавруд. Белите сортове са: Вионие и Шардоне. Това ще ни позволи производството на качествени купажни и сортови вина.

Стремим се да съчетаем традициите с новостите в лозарството от Европа и други страни в света. Водим се от разбирането, че да се правят хубави вина е изкуство. Да умееш да отгледаш добра реколта, да укротиш огнения блясък в гроздовите зърна, да съхраниш тяхната страст и благородство, свежестта на утринната роса , да ги превърнеш радостни дарове на Дионие , в "жива" течност с подчертано кехлибарен или червен цвят и неповторим аромат. А съвършеният вкус не се нуждае от допълнения - той е съвършенство създадено от природата.